პანკრეატიტი არის პანკრეასის ანთება. ის აწარმოებს ფერმენტებს, რომლებიც მონაწილეობენ ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების დაშლაში. ის ასევე წარმოქმნის ინსულინს, რომელიც არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. შეცდომები კვებაში, ცხარე და ცხიმიანი საკვებისადმი ლტოლვა, მოწევა და ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, მედიკამენტების უკონტროლო მიღება - ყველა ეს ფაქტორი პანკრეატიტის განვითარების პროვოცირებას ახდენს.
როგორ ამოვიცნოთ პანკრეატიტი და რა დიეტა უნდა დაიცვან პაციენტებმა, ამ სტატიაში გეტყვით.
როგორ იცით, გაქვთ თუ არა პანკრეატიტი?
პანკრეატიტი შეიძლება იყოს მწვავე ან ქრონიკული. მისი სიმპტომები განსხვავდება ფორმის მიხედვით.
მწვავე ფორმა გამოხატულია ძლიერი სარტყლის ტკივილით მუცლის ზედა ნაწილში. ტკივილის სინდრომი ჩნდება მაშინ, როდესაც თქვენ მიირთვით რაიმე ცხიმიანი ან დალიეთ ალკოჰოლი. იწყება გულისრევა და ღებინება, განავლის პრობლემები.
ქრონიკული პანკრეატიტის დროს ტკივილი ლოკალიზებულია პერიტონეუმის ზედა ნაწილში, ასხივებს უკანა მხარეს, გულმკერდის მარცხენა მხარეს, მუცლის ქვედა ნაწილში. დისკომფორტი შეინიშნება ცხიმოვანი, მძიმე საკვების, ალკოჰოლის მიღების შემდეგაც, ასევე ხშირი სტრესის ფონზე.
მწვავე პანკრეატიტის ნიშნები:
- ირგვლივ ძლიერი მუდმივი ტკივილი.
- სხეულის ტემპერატურის მომატება.
- არტერიული წნევის მომატება.
- ფერმკრთალი ან ყვითელი ფერი.
- ინტენსიური ღებინება, არ ათავისუფლებს.
- ყაბზობა, მეტეორიზმი, ნერწყვდენა.
ქრონიკული პანკრეატიტის ნიშნები:
- ტკივილი მუცლის არეში ჭამის შემდეგ. ლოკალური ან შემოსაზღვრული, ზურგზე გაშლილი.
- სიცხე იწვევს კუჭის ტკივილს, სიცივე კი ხსნის.
- პაციენტი იკავებს ფორსირებულ პოზიციას - მუხლ-იდაყვის პოზიციას, ან მჯდომარე პოზიციას წინ მოხრილი.
- ღებინება, დიარეა.
- Წონის დაკლება.
არ აქვს მნიშვნელობა დაავადების რა ფორმა გაქვთ - მწვავე თუ ქრონიკული. თქვენ უნდა იყოთ შერჩევითი საკვების მიმართ, რომელსაც მიირთმევთ და დაიცავით თქვენი დიეტა.
რა დიეტაა მითითებული პანკრეატიტის დროს
პანკრეატიტის გამწვავების პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია დიეტის შემდეგი ცვლილებები:
- კვება დღეში 4-5-ჯერ, რაციონში ცხიმის შემცველი საკვების თანაბრად განაწილებით;
- ჭარბ ჭამაზე უარის თქმა;
- დაბალანსებული დიეტა;
- გაჯერებული ცხიმებისა და ქოლესტერინის შეზღუდვა;
- დიეტაში ჩართვა საკმარისი რაოდენობით სხვადასხვა მცენარეული ბოჭკოების - მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი;
- სხვადასხვა საკვების ჭამა, რომელიც დაბალია გაჯერებული ცხიმებით და ქოლესტერინით (არარაფინირებული მცენარეული ცხიმები გარკვეულწილად შეზღუდულია მხოლოდ ჭარბწონიან ადამიანებში).
რა პროდუქტებია ნებადართული
მცდარია მოსაზრება, რომ პანკრეატიტით დაავადებულებს გემრიელ და მრავალფეროვან საკვებს „ართმევენ". სინამდვილეში, ნებადართული საკვების ჩამონათვალი საკმაოდ ვრცელია.
ასე რომ, შეგიძლიათ მიირთვათ:
- მშრალი თეთრი პური, ნამცხვრები.
- ბოსტნეულის სუპები ლაფშით, სემოლინით, შვრიის ფაფით.
- Მჭლე ხორცი.
- მჭლე თევზი, ასპიკი.
- ფაფა (წიწიბურა (პიურე), შვრიის ფაფა, სემოლინა, ბრინჯი).
- ხაჭო, მარცვლეულის პუდინგები და კასეროლები.
- რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები არაუმეტეს 2% ცხიმისა.
- კვერცხები.
- ბოსტნეული.
- ხილისა და კენკრის მწიფე და არამჟავე ჯიშები.
- კარაქი და მცენარეული ზეთი.
- სუსტი ჩაი, უძრავი მინერალური წყალი, ვარდის ბულიონი, წყლით გაზავებული წვენები 50-დან 50-მდე თანაფარდობით).
საჭმელი საჭიროებს გაწურვას, მოხარშვას, ორთქლზე მოხარშვას. არ შეიძლება ცხელი და ცივი საკვების ჭამა. ოპტიმალური ტემპერატურაა 30-50 ° C. არ ჭამოთ ზედმეტი, მიირთვით ფრაქციულად.
რა საკვები უნდა განადგურდეს?
გამწვავება ხდება კვების და მიღების დარღვევის დროს:
- ცხიმიანი, შემწვარი საკვები,
- ცხელი სანელებლები,
- დიდი რაოდენობით უმი ბოსტნეული, ხილი,
- მაფინები და ტკბილეული (ნამცხვრები, ღვეზელები, ნამცხვრები),
- ალკოჰოლი,
- გაზიანი სასმელები,
- მთელი რძე
ნიმუშის მენიუ პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის
- საუზმე: რძის ფაფა / რძის წვნიანი ლაფშით / მოხარშული ფაფა. ჩაი რძით. მშრალი პური.
- ვახშამი: ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, მოხარშული ბრინჯი / კარტოფილის პიურე, მოხარშული თევზი / ხორცი. ჩაი.
- შუადღის snack: ხაჭოს კასეროლი, ჟელე / ჟელე.
- ვახშამი: ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით, მოხარშული ხორცი/თევზი, ჟელე.
საჭიროა საჭმლის. კვებას შორის მიირთვით გამომცხვარი ვაშლი, უცხიმო ხაჭო, ორცხობილა.
გაითვალისწინეთ, რომ მედიკამენტები და დიეტა თანაბრად მნიშვნელოვანია. კვების თერაპია აბრუნებს პანკრეასს ნორმალურ მდგომარეობაში, თავიდან აიცილებს დაავადების გამწვავებას. ამ შემთხვევაში არ ჩაერთოთ თვითმკურნალობით! თუ გაქვთ პანკრეატიტის სიმპტომები, მიმართეთ ექიმს.